如何解决温度影响葡萄酒口味的痛点，让普通消费者可以品尝到酒窖品质的葡萄酒？近日，台州首家完全采用酒堡姆恒温酒柜销售葡萄酒的专卖店（宁夏葡萄酒梅之吻台州专卖店）在市府大道开业了，店内全部采取恒温酒柜来售卖葡萄酒，保持了红酒最鲜美的味道。

该店的老板、梅之吻葡萄酒创始人刘水平在多年经营过程中，注意到温度超过30℃时，葡萄酒在18小时内就会造成不可逆损坏。现阶段大部分葡萄酒经营者通常没有使用恒温仓库进行储存，而是采用与白酒相同的仓储方式。这导致在夏季存放后，葡萄酒的口感色泽变差，消费者最终购买的往往是品质损坏了的葡萄酒。在零售环节，由于没有使用恒温酒柜来展销葡萄酒，消费者很难购买到保持原有品质的葡萄酒。

“以前我收购了一家倒闭的小卖部，店里有红酒售卖，我看包装完好，日期没过，就进行了二次售卖。但是客户喝了酒后，打来电话问我，怎么和他们之前喝的红酒在颜色和口感上都不一样？我赶紧解释，小卖部里没有恒温措施，也没有卧放，导致酒的口感发生了很大的改变。”刘水平介绍。

众多葡萄酒专家学者认为好葡萄酒是种出来的，也是酿出来的，更是存出来的。梅之吻葡萄酒为了保证葡萄酒的良好品质，仓储环节采用恒温仓库。在零售环节则采用酒堡姆恒温酒柜进行展销，确保每一瓶葡萄酒从储存到销售都处于最佳的储存环境中。这种创新的销售模式不仅提升了消费者的购买体验，也保证了葡萄酒的品质始终如一。梅之吻专卖店的开业，标志着台州葡萄酒市场进入了一个全新的阶段，为消费者提供了一个更加专业和可靠的购买选择。通过这种方式，梅之吻希望能够改变人们对红酒存储和销售的传统认知，推动行业稳健发展。

梅之吻葡萄酒在台州市府大道专卖店开业后，吸引了众多葡萄酒爱好者和业内人士的高度关注。店内全部采用酒堡姆恒温酒柜储存葡萄酒，不仅在功能上满足了葡萄酒的存储需求，其优雅的设计也为整个购物环境增添了一份高端氛围。消费者在这里可以直观地感受到每一瓶葡萄酒都被精心呵护的状态，从而更加放心地选购。