随着气温升高，小龙虾迎来旺期。近日，记者在椒江农港城走访看到，小龙虾供应充足，价格稳定。

小龙虾价格亲民

商家仍在等待热度

“这两天销量差不多一千斤出头，以前最旺的时候一天能走一万斤。”农港城阿华水产店员说，“不同于每天进货，今年很多老客户都改成隔天来一趟了。”往年这个时候，小龙虾刚一上市便进入热销期，但今年，尽管虾价亲民，市场节奏仍显平稳。

据了解，椒江市场的小龙虾货源以湖北品种为主，其次来自重庆、安徽等地，不同产地之间价格差异不大。与往年相比，今年摊主普遍采取更为谨慎的进货策略。

相关数据显示，杭州水产市场中规格小龙虾的价格已从上市初期的40元/斤降至17元/斤。椒江市场当前价格与其基本持平，城区的万济池和花园菜市场小龙虾售价在18至20元/斤，主要面向家庭消费者，单次购买多为三四斤，客流相比去年同期略有回落。

“现在是刚开始，大虾还没全出来。”不少摊主表示，5月以后才是小龙虾最肥的时候，肉质紧实，虾黄丰富，也是客流起来的时候。

夏天将近

小龙虾消费正在蓄力中

记者选取晚上八点左右，走访椒江城区部分以海鲜为主打的夜宵店铺，现场看到，虽然已有客人用餐，但整体上座率不足一半。工作人员表示，目前生意尚未进入红火的状态，尽管小龙虾价格不高，但客流仍在逐步释放中。

在餐饮端，小龙虾主要以中规格为主打，小龙虾食品成品售卖规格各异，如线下有的3斤套餐售价在100元左右。记者在外卖平台上观察到，小龙虾外卖打包销售后折合每斤价格大致在22至68元之间，整体价格跨度根据虾的规格和制作工艺有所不同。

为了顺应市场变化，不少餐饮商家推出了小份拼盘、多口味组合等形式，既降低了顾客尝鲜的门槛，也为后续旺季积蓄人气。多位商户表示，按以往经验，随着气候升温，小龙虾消费热度将进一步回升。

眼下，小龙虾消费热度仍在释放阶段，而5月至6月正是小龙虾品质最佳的时节。对于追求口感的市民来说，不妨稍作等待，选择更肥美、更新鲜的时令好虾。