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“舌尖”团队打造的《味起台州》已上线

发布日期:2025-01-20 08:44 访问次数: 信息来源:椒江区人民政府

由腾讯视频出品、《舌尖上的中国》导演陈晓卿团队打造,浙江省开年首部风物纪录片《味起台州》定档1月17日,每周五18点更新1集。

台州是中国近十年来,美食传播力度最强的小城。这里三面环山,一面临海,造就了城市的山海之味。“台州菜”烹山煮海,融汇了山、海以及平原风味,形成了丰富的美食体系和餐饮业态。这里不仅有以新荣记、顺记浦江荟、老扁酒家等为代表的精致餐饮,也有200多种地道小吃以及30余种省市级饮食类非遗项目。

《味起台州》将围绕“方言里的秘密”“潮间的商机”“温暖的味觉系统”“烟火的日常”“海的礼物”“群山褶皱间”等不同主题层层递进,用精美的画面、深刻的美食理解、丰富的知识内容、文化与美食的完美融合,讲透台州在千百年间孕育的山海滋味。希望让观众看见最新鲜、最全面、最生动的台州,进而走近台州、爱上台州。

值得一提的是,片中隐藏了不少椒江味道。跟随镜头,去椒江万济池菜市场寻访最新鲜的渔货;走进七号码头海鲜排档、仁益饭店,看食材如何翻炒出鲜甜滋味;来到顺记浦江荟,见识冷切溏心青蟹的魅力。走向全国的大陈黄鱼也是片中的重量级“嘉宾”,讲述了其从捕捞到烹饪的过程……