2月23日，区市场监管局、区教育局、区疾控中心联合在椒江第五中学开展“家校联动，护航开学第一餐”2024年春季开学食品安全专项检查活动。

当天，部门和学校校长、老师代表、家委代表、学生代表一起在食堂进行全面检查。详细了解学校食堂环境、原材料进货查验、食品储存、食品加工操作、食品留样、餐具清洗消毒等流程。并对食品安全管理制度落实、“四害”防治、从业人员健康体检及培训等情况进行检查。

活动现场，家长代表还对学校食堂的鲜蘑菇、包菜、肉末等进行“点题”抽检，重点检测农残和肉类的动物源性成分等指标，建议学校增加灭火器配置、喷淋系统、地面指引等消防设施。针对检查存在的问题，三方当场进行沟通整改，坚决保障学生在校用餐安全，让学生吃得放心。区疾控中心开展食品安全宣传教育，向师生有效传递食品安全和营养健康知识，强化食品安全意识。

在食堂进行检查后，校方听取家委、学生对新学期学校团餐建议，联合营养配餐师共同研讨新学期如何提升学生餐品。“在检查中，我发现学校食安操作规范，像砧板等公用具消毒、食品留样等环节做得都很好，能够保证安全、卫生，在配餐方面，希望能够减少油炸食品，多增加一些肉类。”一位家长代表表示。

“学校的菜做得很好吃！”12点，学生们下课来到学校食堂。姜汁调蛋、黄金炸鸡柳、梅干菜烧肉等多种菜品热气腾腾，任学生挑选，还有手打面、麻辣香锅炒年糕、鸡排盖浇饭等套餐，色香味俱全的新学期第一餐，椒江五中的学生们吃得很满意。检查人员也同学生一起体验学校食堂学生餐，学校向家长展示集中用餐陪餐相关记录。

“开展‘护航开学第一餐’活动，不仅能强化学校食品安全主体责任意识，还能促进家校联动，让家长、老师、学生共同参与到学校食品安全管理工作中，促进家校共治。”区市场监管局餐饮科科长刘超群表示，下阶段将继续聚焦校园食品安全突出问题，加强校园食品安全检查，不断提高师生和家长对校园食品安全的获得感、幸福感、安全感。