陈聪、甘金友、陈星星等3位委员：         

你们在台州市椒江区政协十届五次会议上提出的关于《关于进一步加强餐饮从业人员佩戴口罩、公筷公勺使用监管的建议》（第108号）的提案收悉。经研究，现答复如下：

我局会同宣传部、市场监管、文广旅体等相关单位认真贯彻落实中央、省委、市委和区委关于疫情防控安排的部署决策，深入开展疫情防控工作，积极宣传疫情防控，加强食品安全监管，督促餐饮服务单位严格落实主体责任，防范疫情传播风险。

一、工作开展情况

（一）加强宣传，多方位提高疫情防控意识

通过召开会议、微信群宣传、电话通知、日常检查口头宣教等方式，要求相关经营场所做好餐饮服务从业人员佩戴口罩、落实公筷公勺使用等工作。同时加强对员工的教育约束以及对公众的宣传劝导，在大厅、餐厅、包厢等区域放置佩戴口罩、使用公筷公勺等文明劝导宣传资料，要求餐饮服务员做好对消费者使用公筷公勺的引导等工作，发布椒江区“文明就餐、公筷公勺”倡议书。自疫情防控启动以来，出动执法人员2198人次，累计检查餐饮单位33602家次，及时下发各项文件，张贴疫情防控告知书和“公勺公筷”等宣传海报4979份，发动辖区内餐饮单位有显示屏的滚动播放疫情防控宣传标语和健康防护知识，向群众宣传疫情期间做好自我防护的重要性，加大科普宣传，提高疫情防控意识。

（二）专项检查，督促餐饮单位落实主体责任

通过各级领导带队检查、部门联合检查、日常检查、双随机抽查、节假日检查、夜间错时检查等多种方式，加强对相关经营场所的监督检查，要求其落实餐饮服务从业人员佩戴口罩、配备公筷公勺等措施，对发现的不规范行为采取责令改正、约谈等措施。

组织开展疫情防控专项检查，重点检查餐饮单位是否落实进门三件事，是否在入口处设置扫码测温点，餐饮单位是否使用公筷、公勺，从业人员是否佩戴口罩等防疫措施落实情况，对督查发现的问题及时责令整改到位，确保各项疫情防控工作落实到位。专项行动共出动执法人员256人次，检查餐饮经营单位498家。

（三）长效管理，持续做好疫情防控常态化

加强对餐饮从业人员的疫情防控知识培训，及时传达台州市、椒江区肺炎疫情防控指挥部发布的最新防控通告的相关要求，要求餐饮单位从业人员尤其是后厨从事加工制作、直接接触入口食品的工作人员规范佩戴口罩，同时店内餐桌必须按要求放置公勺公筷。督促辖区内餐饮单位严格落实每日健康监测登记、餐饮具清洗消毒、进店客户一律亮码测温戴口罩等防控要求。把疫情防控工作纳入餐饮单位量化等级考核并实施长效管理，确保疫情防控人员到位，措施到位。

下一步，我局将会同相关部门从以下几方面强化疫情防控工作，巩固防控成果：

一是多措并举督促抓落实。分辖区组织召集餐饮单位加强培训，督促餐饮单位经营者认真落实食品安全主体责任，不采购和经营无溯源凭证、来源不明的食品，严格落实冷链食品查验相关规定，加强从业人员健康管理，认真落实体温检测、佩戴口罩、扫码进店、经营场所清洁消毒、隔桌隔位就餐、使用公勺公筷、拒食各类野味等防控措施。

二是继续加强宣传。利用微信公众号、网站、微信群等平台，融合传播、多点推送，及时发布疫情防控工作信息和各种通告、禁令、告知（告诫）和消费提示，提醒消费者理性消费，提醒经营者做好疫情防护，告诫生产经营单位依法诚信经营。利用好本行业系统资源，面向公众广泛开展宣传，加强健康科普宣传和普法教育，引导公众自觉使用公筷公勺，积极监督餐饮服务从业人员佩戴口罩、餐饮企业公筷公勺配备情况，形成人人参与的良好风尚。

三是发布“疫情防控红黑榜”。结合日常检查的情况，对从业人员每日未测温两次、未佩戴口罩、餐桌未放置公勺公筷经多次提醒依旧未落实到位的餐饮单位进行曝光，在“椒江市场监管”微信公众号、网站等媒体发布红黑榜，进一步形成舆论引导和群众倒逼效应，督促餐饮单位自觉提升疫情防控意识。

四是争取建立相关法规。由于区级层面无相关立法权，我们将积极向上级政府部门反映，将餐饮服务从业人员佩戴口罩、餐饮企业配备公筷公勺等作为常态化工作予以专项立法或纳入文明立法的内容，明确餐饮单位、相关监管部门等的责任义务，从法制层面予以保障，以制度的刚性约束来规范文明行为。

今后，我们将进一步加强餐饮从业人员佩戴口罩、公筷公勺使用方面的宣传，加强健康科普宣传和普法教育，让从业者知法守法，让社会公众转变观念，扭转公众的普遍认知，改变传统的中式共餐习惯，并将良好行为习惯固化下来，促成文明行为的有效执行。

感谢你（你们）对餐饮工作的关心和支持！

联系单位：区商务局   联 系 人：徐伟哲

联系电话：89025925   邮    编：318000