食品成份造假、劣质过期食材、烂水果拼盘……自2024年的央视“3·15”晚会曝光以来，食品安全问题受到市民们广泛关注，其中外卖卫生也成为了广大市民关注的重点。3月20日，记者跟随葭沚、章安等街道综合行政执法队的执法人员，对美团、饿了么平台上销量靠前的一些店铺开展食品安全、燃气安全、卫生状况等排查。

古茗（章安三角马路东2店）

卫生情况良好

当天上午，记者跟随执法人员来到本次突击检查的第一站——古茗（章安三角马路东2店）。进店之后，执法人员首先进入操作间，对从业人员是否穿戴清洁的衣帽、口罩，产品是否过期、是否按照要求贮存、操作间内整体卫生情况等方面进行了细致的检查，经查验蜂蜜、芋圆、抹茶粉等原料均在保质期内，且没有发现存在反复贴保质期标签的痕迹，食品原材料存放有序，卫生较为良好。

执法人员随后查看了该门店的食品经营许可证、员工健康证公示情况，检查发现，该店从业人员均持有有效健康证。

凤荷轩小吃店（章安街道回浦村）

食品安全管理不到位、存在消防隐患

小吃店也是外卖订单较多的一类餐饮店，突击检查的第二站来到章安街道回浦村的凤荷轩小吃店，该店主要经营饺子、肉末炊饭、三明治等小吃。

“你这个咖喱酱料没有标注保质期和生产日期的，你如何确保没有过期呢？”执法人员发现店内的一些酱料都是单独包装的，却没有标注生产日期和保质期，显然是不合规的，检查还发现店内从业人员的健康证也已于几天前过期。

从检查结果来看，该门店整体存在问题较多：食品安全管理没有做到位、操作间垃圾混投，此外该店使用老式的燃气皮管也存在消防安全隐患，执法人员现场责令其立即整改。

嘟好叱炸串拌饼（世纪商城新安路店）

食品安全管理不到位、存在消防隐患

深受年轻人喜爱的炸串是否存在食品安全问题？卫生情况到底如何？当天下午，记者跟随葭沚街道综合行政执法队的执法人员一同来到世纪商城新安路上的一家炸串店进行突击检查。

“你好，你煤气是不是没关。”一进店，记者就闻到了浓厚的味道，随即打开门窗进行通风。经确认是店家没有关闭煤气阀门，燃气自动报警器虽然是开启状态但是安装未离地30公分，不能有效检测到燃气是否泄露，一旦遇到明火则后果不堪设想，执法人员对店主进行了严肃批评教育。

“你这些食材都是什么时候的？”执法人员打开冰柜详细检查了各类炸串食材，发现土豆条颜色发暗，氧化较为严重。

“一般情况下，我们这个土豆放在水里不能超过一天，我就把它拿出来了，现在稍微有些氧化了。”嘟好叱炸串拌饼的店主说。

随后，执法人员还检查了商户营业执照、食品经营许可证等相关证照。发现该店的营业执照已经过期，责令其暂时停止营业，尽快办理新营业执照。

此次突击检查还检查了华莱士（章安沿江路店）、小红三黄鸡（海龙路店）、HeyBurger黑汉堡（海龙路）、城门头蛋饼（新德路）等餐饮店铺，总体情况良好。主要存在的共性问题包括未安装熄火保护装置、外卖未封签等，执法人员现场都责令店家对其问题进行了整改。

届时，记者将继续关注其余街道的外卖食品安全情况。