炎炎夏日，冰凉粉、海盐冰淇淋、冰镇柠檬绿茶、西瓜汁等各类冷饮食品开始大量上市，冷饮消费进入高峰期。

夜幕降温，在老城区一家冷饮店内，柜台前排起长队，前来购买的市民络绎不绝。“我们现在一天能够销售上百单，是其它季节的好几倍。”店内工作人员介绍，夏季高温天气的到来让店内生意很是火爆，尤其是解渴的洋菜糕、什锦水果罐头，消费者非常喜欢。

时下受到年轻人喜爱的后备箱集市也大都以售卖冷饮为主。夜晚7点，在和合公园一处，多辆车上挂起了亮闪闪的LED灯，车旁摆上手绘创意菜单荧光板，形成“后备箱集市”，吸引了许多市民。

“夏天当然要‘吃冰’呀！冰粉简直是解暑‘必备品’，一杯冰粉下肚，超级舒服，颜值和口感都非常不错。”正购买了一杯黑冰粉的徐女士说。

“最近天气热，很多人吃完晚饭出来乘凉，走热了就想喝一杯冷饮解解暑。”“夏夜晚风与冰粉”摊铺负责人熹微说，她以售卖冰凉粉为主，顾客可以根据喜好自己添加红豆、椰果、椰奶、山楂干等，一杯凉粉定价在8至10元，周末的时候客流量较多。

“核桃甘露，夏日必学饮品！”“今日分享西瓜养乐多教程！”“沉浸式做冷饮，你们学会了吗？”……在某社交平台，各式各样的自制饮品视频受到追捧。记者走访市场也发现，现有不少消费者喜欢自己在家动手制作冷饮。

在解放南路一家大型商超内，货架上摆放了许多用于制作冷饮的原料、冰盒模具等。据导购员介绍，不少消费者青睐自己购买原材料制作冷饮，棒冰模具售卖较好。“我是在小红书app上看到很多冷饮制作配方，就想自己试一下。”正在挑选棒冰模具的陶女士说，自己制作冷饮，原料可以调整，更能满足自己的口味。

不过，需要提醒的是，冷饮虽是消暑利器，但在解暑的同时也要注意适度。医生建议，夏季食用冷饮食品要讲究时间，空腹或刚吃完饭不宜吃冷饮；夏天气温高，人体出汗量大，运动流汗过后不宜立刻使用冷饮；吃冷饮食品时不能吃太快、太多，最好在嘴里含一含再下咽，减少对胃肠的刺激，以免伤了脾胃。另外，市场上大部分冷冻饮品以高糖、高脂为主，热量较高，老人、儿童、患有糖尿病、高血压和免疫力低下人群尤其注意要适度食用。